Najlepša uskršnja pogača

RECEPT:

– 400 ml mleka

– 25 g svežeg kvasca

– 1 kašičica šećera (za kvasac)

– 2 ravne kašičice soli

– 6 g praška za pecivo (1 kašičica)

– 1 jaje 

– 70 ml ulja

– 720 g mekog brašna

Od navedenih sastojaka umesiti testo i odmah ga podeliti na 4 loptice -3 loptice težine 200 g,a četvrta je ostatak testa.Ostaviti ih da narastu (oko 15 minuta).

Loptice težine 200 g razvući u pravougaonik dimenzija 21 x 30 cm.

Četvrtu lopticu razvući u pravougaonik dužine 84 cm.

Za premazivanje testa potrebno je 70 g otopljenog putera.

Pogaču ostaviti da lepo naraste i pre pečenja je premazati žumancetom,pomešanim sa jednom

kašikom mleka.

Peći na 200 °C oko 30-35 minuta.

Kalup je prečnika 28 cm.

Lopticu od aluminijumske folije premazati puterom,da se ne bi zalepila za testo i izvaditi je  nakon 10 minuta pečenja pogače.