Božićni kolačići- najbolji recept za testo
Stižu nam praznici. Ja sam već počela da razmišljam o pripremi kolačića. Izdvojila sam ovaj recept za medenjake, koji su izvanrednog ukusa. Ovo testo mi je nekako najbolje za pripremu ovih kolačića. Što se tiče oblika možete koristiti modlice po vašem izboru. Ovde nije prikazano ukrašavanje, to prepuštamo vama. Skoncentrisali smo se baš na samo testo.
Sastojci;
– 150g meda
– 100g kristal šećera
– 1 kašičica mlevenog cimeta
– 1 kašičica mlevenog đumbira
– 1/2 kašičice mlevenih karanfilića
– 2 kašičice sode bikarbone
– 130g putera (sobne temperature)
– 1 jaje
– 400-450g mekog brašna
Priprema:
– Stavimo u šerpu med, šećer i začine. Zagrejemo do ključanja, povremeno mešajući
– Sklonimo sa vatre i dodamo sodu bikarbonu. Promešamo. Smesa će zapeniti i podići se.
– Postepeno dodajemo puter i mešamo.
– Dodamo jaje i mešamo.
– Dodajemo prosejano brašno i umesimo testo. Može mikserom sa nastavcima za testo, ili ručno.
– Formiramo loptu. Razvaljamo testo debljine 5mm između dva lista pek papira.
– Stavimo u frižider na 1h.
– Izvadimo iz frižidera nakon sat vremena. Sečemo kalupima kolačiće. Stavimo u pleh koji je obložen papirom za pečenje.
– Pečemo 10 minuta na 175C
Kolačiće ukrasite po vašoj volji i umeću.
Srećni praznici!
Postupak pripreme možete pogledati u videu koji sledi:
