Ferrero Rocher torta
Ferrero Rocher torta
Ferrero Rocher torta! Najbolji recept! Provereno!
Jedna od najomiljenijih torti. Postoji više recepata za ovu tortu. Ja sam isprobala nekoliko, ovaj recept je dobio najviše glasova i ja sam se složila da je najbolji od isprobanih. Možda će i vas oduševiti kao što je nas.
Peku se dve kore u kalupu br 28 (ja sam koristila br26 pošto sam htela da bude visoka). Svaku koru podeliti vodoravno na dva dela, dobijemo 4 tanje kore.
Sastojci za jednu koru:
Kora:
– 4 jaja
– 6 kašika šećera
– 80ml ulja
– 50ml mlake vode
– 3 kašike mekog brašna
– 2 kašike oštrog brašna
– 12g praška za pecivo
– 3 kašike kakaoa
Fil:
– 200g lešnika
– 500ml slatke pavlake
– 350g krem sira (najbolji je mascarpone, mada može i drugi neutralni)
– 150g napolitanki od lešnika
– 400g nugat krema (nutela)
– 400ml čokoladnog mleka za posipanje kora
Ganaž:
– 200ml slatke pavlake
– 150g čokolade za kuvanje
Priprema:
Prvo uključimo rernu na 200C da se zagreje. Mutimo jaja sa šećerom (može odvojeno žumanca i belanca umutiti) ja sam ovog puta mutila cela jaja. Kada smo dobro umutili jaja dodajemo ulje, vodu , brašno i kakao mešamo žicom polako. Sipamo u kalup br 28.
U momentu stavljanja kore u rernu smanjimo temperaturu na 180C i pečemo oko 20 minuta. Naglasiću da vreme pečenja zavisi od jačine rerne, najbolje je proveriti čačkalicom, ako je suva, kora je ispečena.
Napolitanke je dobro staviti u zamrzivač prethodno kako bi se lakše samlele. Lešnik isto sameljemo.
U posudu za mućenje sipamo slatku pavlaku, mutimo kratko, stavimo krem sir i nugat krem, mutimo mikserom, pazimo da ne premutimo tj. da se ne dobije previše gusta i čvrsta smesa. Dodajemo lešnik i napolitanke i ručno postepeno sjedinimo. Ako vam se učini da je fil postao gust zbog napolitanki, slobodno sipajte slatku pavlaku ili mleko, kako bi se dobila glatka i lako maziva smesa.
Fil podelimo na 4 dela. Kore prepolovimo vodoravno na pola i dobijemo 4. Svaku koru prelijemo čokoladnim mlekom (može i mleko sa neskvikom). Filujemo kora-fil-kora-fil-kora-fil-kora-fil, imaćete fila i za okolo. Dekorišite po želji.
