Medenjaci-recept star 100 godina
Ovi čokoladni medenjaci su neverovatno mekani, aromatični i preukusni. Šećerna glazura ih savršeno upotpunjuje. Lako se pripremaju, nisu potrebna jaja. Idealni za zimu, Božićne i Novogodišnje praznike. Mogu biti i užina između obroka. Uz kafu, čaj, kakao…i u dobrom društvu uživajte u ovim neodoljivim kolačićima.
Sastojci:
– 200ml mleka
– 220g šećera
– 100g brašna
-1/3 kašičice soli
– 1/2 kašičice cimeta
– 1/3 kašičice muškatnog oraščića
– 1/3 đumbira
– 40ml ulja
– 40g crne čokolade
– 30g kakao praha
– 220-250g brašna (za testo)
– 12g praška za pecivo
Za glazuru:
– 130g šećera u prahu
– 5 kašičica vode
– 3 kašičice limunovog soka
Način pripreme:
– Zagrejemo mleko ali da ne proključa. Pomešamo šećer i brašno (100g) u činiju, dodamo vruće mleko i promešamo. Ostavimo da se ohladi do sobne temperature.
– Dodamo so i začine, ulje i otopljenu čokoladu.
– Dodamo kakao prah, tako što ga prosejemo. U brašno sipamo prašak za pecivo, i sve zajedno dodamo u smesu. Umesimo lepljivo testo, sve vreme mešajući lopaticom.
– Pobrašnjimo radnu površinu i razvaljamo testo debljine oko 1cm.
– Isečemo krugove prečnika 3cm.
– Ređamo u pleh koji smo obložili pek papirom.
– Pečemo na 180C oko 10-12 minuta.
-Pripremimo glazuru. Iscedimo limun. U činiju stavimo šećer u prahu, vodu i limunov sok sve promešamo kašičicom.
– Ohlađene medenjake prelijemo glazurom.
Ostavimo da se glazura stegne, 4-6h, mada je najbolje preko noći.
Prijatno!
OVDE možete pogledati detalje.
