Salata sa senfom – zimnica
Vaprike u senfu, bez konzervansa. Salata sa senfom i paprikama odlicna za zimnicu. Paprike ne treba da budu mesnate, vec one koje se koriste za przeniju. Ovu salatu mozete konzumirati odmah nakon pripreme, a mozete je odloziti i za zimu. Veoma lepo ide uz przena i kuvana jaja, rostilj, sve vrste mesa, a moze se namazati i na hleb i posluziti za dorucak ili veceru. U mojoj porodici ovu salatu svi obazavamo i svake godine je pravimo.
Sastojci:
-30kom paprika
-5 glavica crnog luka
-5 glavica belog luka
-2.5dl jabukovog sirceta
-2.5dl vode
-3 kasike secera
-2 kasike soli
-600g senfa
-2dl ulja
Priprema:
– Povrće oprati i nasckati na sitnije komade.
– U šerpu sipati jabukovo sirće, vodu, staviti šećer, so. Staviti na ringlu i na laganoj vatri mešati dok se šećer i so ne istope.
– Ubaciti povrće i bariti na laganoj temperaturi.
– Kada povrće omekša skloniti sa ringle, i istresti ga u posudu za ceđenje. Ocediti povrće i ohladiti. (3h)
– Senf i ulje mikserom sjediniti. Dodati bareno povrće, sve dobro izmešati.
– Upakovati u tegle, zatvoriti poklopcem.
– Ovu salatu možete odmah jesti, ili čuvati za zimu.
Prijatno!
Postupak pripreme pogledajte u videu koji sledi, kanala: Emilina kuhinja.
