Uskršnja pogača najlepša
Svake godine za najradosniji praznik Uskrs sve domaćice pripremaju uskršnju pogaču. Svaka se trudi da umesi najlepšu pogaču za svoju porodicu.
Evo jedne jako lepe pogače. Verujem da će vas inspirisati.
Sastojci:
– kocka svežeg kvasca (42g)
-500ml mleka
– 3 kašike grčkog jogurta ili pavlake
– 3 jaja (1 žumanac za premazivanje)
– kašika soli
– kašika šećera
– 5 kašika ulja
– 1 kašika sirćeta
– 1.2kg brašna
– 100g putera (za mazanje testa)
Zamesite testo, ostavite da naraste a zatim oblikujte pogaču.
– Testo podelite na sledeći način:
– Svaku lopticu od 120g umočite u vodu pa u susam i porećajte na dno tepsije. Kao na slici:
– Loptice testa od 210g razvucite veličine većeg tanjira, premažite puterom. Četvrtu ne premazujete. Stavite jednu na drugu, isecite na osam jednakih trouglova.
– Svaki trougao zasecite na dva dela, tako da dobijete tri trakice i upletite pletenicu.
Pogledajte postupak na slici:
– Dobijene pletenice poređajte između loptica.
Slika:
– Testo od 170g delite na dva nejednaka dela. Veći deo oblikujete u lopticu, umačete je u vodu pa u susam. a od manjeg dela razvučete okrugli oblik veličine tacne i sa mrežastim valjkom napravite mrežu od testa koju stavite preko loptice. To stavite u sredinu pogače.
– Premažite pažljivo žumancem koji ste umutili sa malo mleka.
Pecite pogaču na 180C oko 40 minuta.
Pečenu uskršnju pogaču premažite puterom.
Prijatno!
Način pripreme ove najlepše uskršnje pogače možete pogledati OVDE: