Carska gibanica – pita sa gotovim korama
Carska gibanica pripremljena na ovaj način je jako omiljena u mojoj porodici. Svi koji vole pite, gibanice, carske pite, voleće i ovu. Jako je ukusna, izdašna i veoma dekorativna
Za pripremu ove gibanice/pite potrebno vam je: kore za pitu, jaja, sir…..
Sastojci:
– 500g kora za pitu
– 4 jaja
– 400g sitnog sira
– 100ml ulja
– 150ml jogurta
– 100ml gazirane vode
– 4 kisela krastavčića
– 4 kisele paprike
– 200g ćureće salame ili šunke ili drugo po vašoj želji
– 12g praška za pecivo
– 3 kašike kukuruznog brašna
Priprema:
– Prvo što ćemo uraditi je da ćemo naseckati krastavčiće, papriku i šunku/salamu.
– U posudu razbijemo jaja.
– Posolimo i mikserom umutimo.
– U jaja sipamo ulje, jogurt i gaziranu vodu.
– Dodamo sir, prašak za pecivo, kukuruzno brašno, i naseckane krastavčiće, papriku i ćureću salamu.
– Ručno izmešamo.
– Tepsiju podmažemo mašću, uljem ili puterom po želji. Ja praktikujem mast za podmazivanje kada pripremam slane pite, nekako su mi ukusnije tako.Vi odlučite sami. Tepsija je br 30.
– Na sdo stavimo koru, nanesemo fil kašikom, bogato, zatim drugu koru – fil i tako redom dve dok ne potrošimo kore i fil.
– Zadnju koru lepo premažemo, da se baš natopi. U činiju gde je bio fil, sipamo malo ulja i malo gazirane vode, sa tom mešavinom četkicom premažemo koru. Izbockamo nožem.
– Rernu je potrebno uključiti ranije, da se zagreje. Pečemo pitu na 200C oko 30 minuta.
– Naglasiću, da vreme pečenja i jačina u kojoj ćete peći gibanicu zavisi od šporeta. Vi ćete najbolje proceniti kako treba uraditi. Ovo su podaci vezani za moju rernu.
– Pita je veoma ukusna. Uverićete se u to ako je pripremite i probate.
PRIJATNO!
Postupak pripreme pogledajte u videu ispod.
Izvor : Emilina kuhinja
