Pogača-jednostavna-mekana kao pamuk
Sastojci:
– 250ml mlakog mleka
– 25g svežeg kvasca
– kašika šećera
– 100ml ulja
– 2 jajeta
– 550g mekog brašna t400
– 50g maslaca
Peći na 200C oko 35 minuta!
– U toplo mleko izmrvite kvasam, stavite šećer i malo brašna, sve lepo izmešajte i ostavite kvasac da se aktivira.
– Stavite jaje i jedan belanac, žumanac ostavite na starnu za premazivanje pogače.
– Sipajte ulje, promešajte i uz postepeno dodavanje brašna mesite testo. Posolite. Umesite mekano testo.
– Pokrijte ga krpom ili poklopcem od činije i ostavite na toplom ( na sobnoj temperaturi) da se udvostruči
– Kada je testo naraslo, izručite ga na radnu ploču koju ste posuli brašnom.
– Lagano premesite testo i podelite ga na dva jednaka dela.
– Napravite jufke. Svaku jufku razvucite oklagijom, premažite maslacem/margarinom. jedan kraj zasecite (kao na slici) i urolajte.
– U podmazanu tepsiju stavite na sredinu prvi rolat, umotajte ga kao puž. zatim drugi oko prvog isto umotajte u obliku puža. (slika)
– Ostavite 10 minutada naraste. Premažite žumancem.
– Pecite na 200C oko 35 minuta
Postupak pripreme ove jako ukusne i mekane pogače, pogledajte u videu koji sledi.
Izvor: Emilina kuhinja
