Lazanje od domaćih kora
Ovo je toliko ukusno, da će vam tražiti stalno da im spremate!
Potrebni sastojci:
Za fil:
– 600g mesanog mlevenog mesa
– 2 glavice luka
-1 cen belog luka
– Ulje -so -biber -aleva paprika -majoran, persun, bosiljak
– 3dcl pasiranog paradajza
Besamel sos:
– 50g maslaca
– 800ml mleka
– 50g brasna
– So
Za testo:
– 500g brasna
– 4 jaja
– 3 kasike ulja
– 50ml vode
– Pola kasicice soli
– 400g kačkavalja
Priprema:
U tiganj stavite ulje ili mast , kada je dovoljno zagrejano stavite luk i ispržite, dodajte meso, začine i na kraju pasirani paradajz.
Bešamel sos pripremite tako što ćete otopiti maslac, dodati brašno, i malo ga propržiti , tako da ostane bele boje. Postepeno sipati mleko, neprekidno mešajući žicom ili varjačom da se masa sjedini. posoliti, možete dodati i biber. Kuvati do željene gustine.
Testo umesiti na ovaj način: U posudu staviti brašno, razbiti jaja, sipati ulje, vodu i posoliti.Rukom umesiti testo.Odmah ga podeliti na 4 dela. Razvući svaki deo do veličine tepsije u kojoj ćete peći. Prvu koru staviti u tepsiju, preko rasporediti mleveno meso, bešamel sos, narendati kačkavalj. Tako redom do poslednje kore. Poslednju koru premazati bešamel sosom, narendati kačkavalj, posuti origano, peći na 200C oko 50 minuta.
Prijatno!
