Posne sarmice u vinovom listu
Ukusne sarmice motane u vinovom listu.
Sastojci:
za 30 sarmica:
35 komada vinovog lista
100g pirinča
50g sojinih ljuspica
Pola praziluka
2 glavice crnog luka
1 kašičica soli
1 kašika crvene začinske paprike
1 kašičica suvog začina
1 kašičica bibera
Priprema
– Prvo skuvamo pirinač.
– Sojine ljuspice prelijemo vrelom vodom i ostavimo da nabubre.
– Vinov list je potrebno prethodno obariti u slanoj vodi.
– Na ulju ispržimo crni i prazi luk, posolimo, stavimo začinsku papriku, još malo pržimo ali vodimo računa da paprika ne pregori i postane gorka.
– Dodamo pirinač i isceđene sojine ljuspice.
– Dodamo začin i biber i sve lepo promešamo.
– Uzmemo jedan vinov list, punu kašiku fila stavimo na početak lista, sklopimo krajeve sa strane i uvijemo u rolnicu.
– Sarmice ređamo u zemljanu posudu.
– Prekrijemo ostatkom listova.
– Nalijemo vodom, tako da voda prekrije sarmice.
– Stavimo papir ili aluminijumsku foliju preko posude i nosimo u rernu.
– Pečemo 50 minuta na 180C.
Postupak pripreme ovih ukusnih posnih sarmica pogledajte u videu koji sledi, kanala Šta za ručak.
