Punjeni kroketi od krompira
Sastojci:
– 1kg krompira
– 100 + 200g kačkavalja
– 200g šunke
– 200g prezli
– 3 jajeta
– So
– Biber
– Ulje za prženje
Priprema:
– Krompir skuvati, procediti, izgnječiti, posoliti i pobiberiti.
– Narendati 100g kačkavalja i sve lepo sjediniti.
– 200g kačkavalja iseći na štapiće.
– Jaja posoliti i umutiti.
– Šunka treba da bude četvrtastog oblika. Štapiće kačkavalja uviti u parče šunke.
– Uzeti punu kašikukrompira, na dlanu razvući, staviti kačkavalj umotan šunkom i obaviti krompirom sa svih strana.
– Staviti na dasku i formirati kroket.
– Uvaljati u umućena jaja, zatim u prezle, ponovo u jaja, pa u prezle.
– Napraviti sve krokete.
– Ulje zagrejati i pržiti dok se ne dobije zlatna boja.
– Pržene krokete izvaditi i staviti na ubrus ili papirnatu salvetu, kako bi upilo masnoću.
Pripremu ovih ukusnih kroketa pogledajte u videu koji sledi, kanala: Šta za ručak?
