Medenjaci – pravi starinski domaći
Ovo su najbolji medenjaci po starom receptu! Recept sam zapisala još kao devojčica od moje babe Slavinke. Detinjstvo su nam obeležili ovi medenjaci. Poželela sam da sa vama podelim ovaj recept!
Sastojci:
-5 kašika meda
– 5 kašika šećera
– 1 jaje
– 5 kašika mleka
– 5 kašika ulja
– 450 -470g mekog brašna t400 (u zavisnosti od veličine jajeta i kvaliteta brašna)
– 1 kašika sode bikarbone
– Od ove količine dobila sam 25 medenjaka.
Pekla sam na 200C u prethodno zagrejanoj rerni 12 minuta i još 3 minuta u isključenoj rerni.
Priprema:
– U posudu za mućenje stavite med, šećer i jaje i to umutite. Zatim dodajte mleko i ulje.
– Brašno i sodu bikarbonu pomešajte. Brašno je poželjno prosejati pre mešenja.
– Uz postepeno dodavanje brašna umesite glatko testo.
– Rukama odvajajte testo i oblikujte kuglicu težine oko 30g.
– Ređajte u pleh na papir za pečenje.
– Rerna je potrebno uključiti ranije da se zagreje ( na 200C).
– Nosite medenjake u rernu i pecite ih 12 minuta.
– Ovi medenjaci mogu da stoje danima. I što duže stoje to su mekši i ukusniji.
– Stavite ih u kutiju za medenjake i poklopite.
PRIJATNO!
Postupak pripreme možete pogledati u videu koji sledi.
Izvor: Emilina kuhinja
