Slane posne krofne!

Sastojci:

– 2dl tople vode

– 15g svežeg kvasca

– kašika šećera

– 250g kuvanog izgnječenog krompira

– 80ml ulja

– kašičica soli

– 10g praška za pecivo

– 420g mekog brašna 

Priprema:

U posudu izmrviti kvasac sipati toplu vodu, staviti kašiku šećera, 3 kašike brašna  ,razmutiti i ostaviti 10-15 minuta da kvasac fermentiše. Zatim uz postepeno dodavanje brašna (ja uvek prosejem brašno pre toga) zamesiti mekano testo. Testo ostaviti na toplom da naraste. 

Kada je testo naraslo razvući oklagijom koru debljine prsta. Čašom ili modlom vaditi krofne.(čašu umočite u brašno kako se ne bi lepila za testo. Ređati krofne u tepsiju ili pleh. Obavezno stavite pek papir ili podmažite tepsiju. Krofnice pustite da još malo narastu , dok se zagreje rerna. Premazati ih posnim majonezom.

Peći na 200C oko 30 minuta. 

Prijatno!