Božićni-novogodišnji kolačići
Stižu nam praznici, radost i veselje! Kuhinje zamirišu na cimet vanilu, karanfilić. U kuhinji se vrzmaju dečica, i oni bi da mese. Brašno leti na sve strane, kalupi poređani na stolu. Još samo testo da bude gotovo, pa da krenu malene dečije ručice da kalupima vade omiljene figurice.
Evo recepta za testo:
Sastojci:
– 160g meda
– 1 kašičica cimeta
– 1 kašičica đumbira
– 1 kašičica muškatnog oraščića
– 50g šećera
– 1 kašičica sode bikarbone
– 120g maslaca
– 1 jaje
– 450g mekog brašna.
Priprema:
– U šerpu stavimo med, šećer i začine. Zagrejemo do ključanja, povremeno mešajući (3min)
– Sklonimo sa vatre i dodamo sodu bikarbonu. Promešamo. Smesa će zapeniti i podići se.
– Dodamo puter i mešamo.
– Preručimo u staklenu činiju ili neku drugu za mešenje. Dodamo jaje i promešamo dobro.
– Dodajemo prosejano brašno i umesimo testo.
– Testo umotamo u foliju i nosimo u frižider na 1h.
– Nakon toga testo izvadimo iz frižidera podelimo na dva dela. Jedan deo razvučemo u koru , a drugi deo vratimo u frižider.
– Kalupima vadimo kolačiće. Stavljamo ih u pleh koji je obložen papirom za pečenje.
– Pečemo na 175C oko 7 minuta.
– Dekorišemo kolačiće.
Način pripreme možete pogledati u videu koji sledi:
