Kolač sa višnjama – lažna baklava
Kolač sa višnjama, orasima i gotovim korama, brz jednostavan, podseća na baklavu. Možete ga preliti sirupom i tada se vrlo malo razlikuje od klasične baklave. Jako je ukusan i zanimljiv i bez preliva. Višnje mu daju sočnost.
Ovaj kolač je i ekonomičan. Dešava se svima nama da nam kore za pitu ostanu nekoliko dana u frižideru, ne stignemo da ih utrošimo. Tako osušene, nećemo baciti već ćemo ih upotrebiti za pripremu ovog kolača.
Malo sam eksperimentisala u kuhinji i tako je nastao ovaj kolač. Možemo ga nazvati Emin kolač, pošto recept ne postoji nigde osim na kanalu Emilina kuhinja i sada na ovom sajtu.
Sastojci:
– 180g kora za pitu (bolje da nisu sveže)
– 5 jaja
– 5 kašika šećera
– 120g otopljenog maslaca
– 200g prepečenih oraha, krupno samlevenih
– 10g vanilin šećera
– 6 kašika kristal šećera
– 6g praška za pecivo
– 2 ravne kašike pšeničnog griza
– 200-300g višanja
Peći na 200C oko 25 minuta, u prethodno zagrejanoj rerni.
Priprema:
– Kore za pitu urolamo i isečemo na trakice.
– Umutimo jaja sa šećerom , dodamo otopljeni puter i stavimo isečene kore. Dobro izmešamo da kore lepo upiju umućenu smesu i da ne budu zgrudvane.
– Dodamo seckane orahe, šećer i vanilin šećer i prašak za pecivo (pola kesice 6g).
– Dodamo griz i višnje.
– Kada smo sve lepo sjedinili razlijemo u četvrtasti kalup obložen pek papirom ili podmazan i brašnom posut. Ako se odlučite za varijantu da prelijete kolač sirupom onda je bolje da pleh bude podmazan.A u slučaju da ga ne prelivate onda može papir za pečenje.
– Kalup je veličine 24cmx24cm
– Pečemo kolač na 200C 20-25 minuta. U zavisnosti od jačine rerne. Najbolje je da proverite čačkalicom da li je dobro ispečen. Ako je suva to je to.
PRIJATNO!
Postupak pripreme ovog jedinstvenog kolača pogledajte u videu koji sledi.
Izvor: Emilina kuhinja
