Čokoladni kolač
Sastojci:
Kakao prah 3 kašike
Topla voda 80 ml (⅓ šolje)
Brašno 175 g (1 šolja, 3 kašike)
Prašak za pecivo 1 kašičica
Soda bikarbona ⅓ kašičice
Šećer 150 g (¾ šolje)
Omekšali puter 150 g (⅔ šolje)
3 jaja
Preliv:
Krem sir 150 g
Otopljena crna čokolada 150 g
Šećer u prahu 120 g (1 šolja)
Šlag 120 ml (½ šolje)
Šećerni sirup (opciono):
-Samo pomešati-
Šećer 50 g (¼ šolje)
Topla voda 80 ml (⅓ šolje)
Čokoladni ganaš:
Crna čokolada 150 g
Šlag 80 ml (⅓ šolje)
Veličina merne šolje - 240 ml
Pleh 20x20 cm (8x8 (inč) Način pripreme:
Pomešajte kakao prah i toplu vodu.
Ostavite sa strane.
Dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i šećer u posudu.
Dobro promešajte.
Dodajte jaja i puter.
Sada mutite na maloj brzini 30 sekundi.
Mešajte kašikom.
Dodajte smesu za kakao.
Ponovo mutite oko 30 sekundi.
Dodajte konačnu mešavinu.
Sada pecite u zagrejanoj rerni na 175°C (350°F) oko 30-35 minuta.
Ostavite da se potpuno ohladi.
Napravite glazuru:
Pomešajte krem sir i šećer u prahu kašikom.
Dodajte sve ostale sastojke u istu posudu.
Mutite dok ne postane kremasto i gusto.
(Oko 2-3 minuta)
Za čokoladni ganaš:
Zagrejte čokoladu i kremu u mikrotalasnoj pećnici oko 1 minut.
Dobro promešajte.
Sada,
Presecite tortu na pola.
Rasporedite polovinu glazure po sredini.
Drugu polovinu rasporedite preko torte.
Ganaš premažite preko.
Ostavite da se hladi oko 20 minuta.
Ukrasite još ako želite…
Prijatno! OVDE možete pogledati način pripreme.
