BRESKVICE po dobrom starom receptu
Rumene breskvice – još jedan od pravih starinskih kolača naših baka. Vraćaju nas u detinjstvo. Obično se pripremaju za velike porodične praznike.
Priprema ovih divnih kolačića zahteva malo više vremena i truda, ali krajnji rezultat se isplati.
Sastojci:
– 250g masti
– 250g šećera
– 20g vanilinog šećera
– 2 jajeta
– 900g brašna
– 5-6 kašika džema od šljiva
– 5-6 kašika džema od kajsija
– Ekstrakt ruma
– Ekstrakt vanile
– Ekstrakt jagode ili maline
Priprema:
– Mast, šećer i vanilin šećer penasto umutite. Dodajte jaja, umutite, zatim dodajte mleko. Dodati brašno i prašak za pecivo i umesiti rukom testo.
– Ostavite testo u frižider oko 30 minuta.
– Nakon 30 minuta rukom odvajati testo i praviti kuglice. Dobro ih uvaljajte između ruku da budu glatke, kako ne bi pucale pri pečenju.
– Ređajte kuglice na pleh obložen pek papirom.
– Pecite ih na 180C 15 minuta.
– Kada se ohlade, izdubite zaobljenim nožem. Mrvice koje ste dobili podelite na 2 nejednaka dela. 1/3 i 2/3.
– U veći deo stavite 5-6 kašika džema od šljiva i ektrat ruma po ukusu i dobro promešajte. Možete i džem od kajsija.Po vašem izboru.
– Punite izdubljene kuglice filom i spajajte po dve.
– U dve činijice sipajte malo vode. U jednu činiju sipajte ekstar vanile a u drugu ekstrat jagode ili maline.
– Breskvice uvaljajte malo u jednu činiju malo u drugu.
– Uvaljajte ih u mrvice. Ređajte na poslužavnik.
– Ređajte ih na poslužavnik. Najbolje je da prenoće.
PRIJATNO!
Postupak pripreme možete pogledati u videu koji sledi – kanala Šta za ručak?
