Voćni kolač sa borovnicama
Sastojci:200 g brašna za kolače
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
110 g neslanog putera
40 g biljnog ulja
200 g kristalnog šećera
120 g mleka
30 g limunovog soka
2 jajeta
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašičica limunove kore (po želji)
200 g borovnica
------
120 g krem sira
300 g šlaga
60 g šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanile
prstohvat soli
------
veličina kolača 23 x 28 c
Način pripreme
– U činiju stavimo puter, umutimo mikserom, dodamo ulje, sve zajedno sjedinimo, zatim stavimo šećer, so i sve lepo umutimo. Mutimo mikserom sve dok smesa ne postane svetlija.
– U posebnu činiju razbijemo 2 jajeta, stavimo ekstrakt vanile i ručno žicom umutimo kratko.
– Postepeno dodajemo razbijena jaja u prethodnu smesu (po 3,4 kašike)i mutimo mikserom.
– Brašno i prašak za pecivo najbolje je prosejati. Dodajemo naizmenično brašno i mleko po malo, sve vreme mešajući ručno, ne mikserom.
– dodamo limunov sok, i mikserom lagano kratko sjedinimo sve sastojke.
– Smesu sipamo u kalup koji smo prethodno obložili pek papirom. Zatim poređamo borovnice preko.
– Kolač pečemo na 170C oko 35 minuta.
– Kada je kolač ispečen, izvadimo ga iz kalupa na tacnu.
– U činiju stavimo krem sir, umutimo, stavimo šlag, šećer u prahu, vanilu i so i sve lepo izmutimo.
– Premažemo preko biskvita.
– Ohladimo i poslužimo.
Postupak pripreme možete pogledati OVDE!
