Baklava sa čokoladom, višnjama i orasima
Danas sa vama delim recept za baklavu koja nije klasična, tradicionalna, verujem da će oduševiti sve ljubitelje slatkiša.
Kombinacija čokolade, plazma keksa, oraha i višanja je spoj u kome ćete uživati, u to sam potpuno sigurna.
Sastojci:
– 2 čaše od 200ml šećera
– 3 čaše vode
– 3,4 koluta limuna
– Kuvati 5 minuta pa ostaviti da ohladi.
– 500g(16 komada) KORA ZA PITE I BAKLAVE
FIL ZA PREMAZIVANjE KORA
– 3 jaja
– Čaša šećera
– 10g vanilin šećera
– Čaša ulja
– Čaša jogurta
– Čaša griza
– 12g praška za pecivo
ZA NADEV:
– 150g mlevenih oraha
– 150g mlevenog plazma keksa
– 300g čokolade za kuvanje
– 400g višanja
Priprema:
– Prvo skuvamo sirup. U šerpu stavimo šećer i vodu, stavimo naringlu, kada proključa stavimo 3,4 kolutića limuna ikuvamo 5 minuta.
– Ostavimo da se hladi.
– Nakon toga pripremamo fil/ preliv za kore.
– Mutimo jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Kada smesa pobeli i postane gusta, dodamo ulje, jogurt, griz i prašak za pecivo.
– Kore prebrojimo, u ovom pakovanju je bilo 16 kora.
– Podeliti na 4 mesta po 4 kore.
– U pleh koji smo podmazali puterom stavimo koru i sa 3 do 4 kašike fila premazujemo kore. Ređamo jednu na drugu.
– Na 4. koru koju smo premazali filom kao i prethodne tri nanosimo polovinu mešavine oraha i keksa, preko toga polovinu izrendane čokolade za kuvanje.
– Ređamo i premazujemo 3 kore, četvrtu ne premazujemo, već samo rasporedimo višnje. Preko višanja nanesemo malo fila.
– Preko višanja ređamo i premazujemo još 4 kore.
– Na 4. drugu polovinu mešavine keksa i oraha i preostalu čpkoladu.
– Preko čokolade nanesemo 3,4 kašike fila, pa stavljamo koru i premazujemo, i tako sa još tri, stim što poslednju pre premazivanja isečemo na željenu veličinu i oblik.
Premažemo preostalim filom.
– Pečemo u prethodno zagrejanoj rerni, na 200C oko 25 minuta.
– Hladnim sirupom prelijemo vruću baklavu.
– Kada se ohladi i upije sirup, poslužiti.
PRIJATNO!
Postupak pripreme ove preukusne baklave pogledajte u videu koji sledi.
Izvor: Emilina kuhinja
