Limun kolač
Dekorativan osvežavajući kolač sa limunom.
Sastojci:
Biskvit:
– 4 jaja
– 4 kašike šećera
– 4 kašike brašna
Beli ganaž:
– 150ml slatke pavlake
– 300g bele čokolade
Čokoladni krem:
– 130g putera/maslaca
– 120g crne čokolade
– 10 kašika šećera
– 5 kašika vode
– 5 kašika limunovog soka
– 200g mlevenih oraha
– izrendana korica jednog limuna
– 2 lista oblandi
Priprema:
– Staviti slatku pavlaku da proključa i preliti belu čokoladu. Mešati da se lepo otopi čokolada. Ostaviti mda se ohladi.
– Belanca penasto umutiti. U drugu posudu umutiti žumanca sa šećerom i dodati brašno. Sjediniti sa belancima ručno lagano mešajući.
– U pleh dimenzije 26x35cm koji je obložen papirom za pečenje rasporediti smesu i pecite na 180C oko 15-20 minuta.
– Za čokoladnu kremu je potrebno otopiti puter, čokoladu, šećer, vodu i limunov sok. Kada provri i sve se lepo istopi dodati orahe i limunovu koricu.
– Ispečenom i ohlađenom biskvitu obrezati krajeve. Oblande izrezati na veličinu biskvita.
– Krel podeliti na dva dela. Nafilovati listove oblandi.
– Ostaviti da se prohladi.
– Beli ganaž podeliti na dva dela. Pa premazati preko čokoladnog fila.
– Žutu koricu staviti između oblandi.
– Pokriti papirom za pečenje. Pritisnuti drvenom kuhinjskom daskom i ostaviti u frižideru da se stegne i ohladi.
– Odozgo dekorisati otopljenom belom čokoladom i izrendanom koricom limuna.
Prijatno!
Postupak pripreme ovog predivnog limun kolača pogledajte u videu koji sledi.
