Medeno srce-najukusniji posni kolač
Dobar dan dragi moji. Nadam se da će vam se ovaj recept dopasti, bar upola koliko je moja porodica oduševljena, ovim predivnim kolačem.
Danas delim sa vama jedan fenomenalan posni kolač. Iako je ekonomičan, i napravite ga za 5 minuta, ukusom može da ide rame uz rame sa mnogo skupljim i komplikovanijim kolačima. Nežan je, sočan, mirisan, sav se topi u ustima, ukus vas zaista osvoji na prvi zalogaj. Ako volite medenjake ovaj kolač ćete svrstati u omiljene 🙂 Što se sode bikarbone tiče nemojte pretjerati da kolač ne bi poprimio gorku notu. Ako sad razmišljate da stavite prašak za pecivo nemojte 🙂 Soda bikarbona daje lepšu boju i kolač bude dosta sočniji nego sa praškom za pecivo.
Medeno srce je stari recept, godinama se priprema u mojoj kući, ali nam nikada ne dosadi.
Potrebno je
Za testo:
300 gr brašna
100 gr šećera
2 kašike kakao praha
2 kašike začina za medenjake
1 kašika sode bikarbone
300 ml vode
100 ml ulja
2 kašike meda
200 gr džema od marelice ili breskve
Za fil:
300 gr džema od marelice
3 kašike ključale vode
Za čokoladni preliv:
150 gr posne čokolade
3 kašike ulja
3 kašike slatke pavlake
( Ako je smjesa pregusta dodajte 1 do 2 kašike vrele vode)
Peče se na 180 C, ukupno 25 min
Tepsija prečnika 36×24 cm
Priprema:
– U činiju sipajte vodu, džem i razmutite, dodajte sodu bikarbonu, i sve dobro izmešajte. Zatim dodajte ulje i med.
– U drugu posudu sipajte brašno, šećer, kakao i začin za medenjake. Sve lepo izmešajte kako bi se suvi sastojci sjedinili.
– Suve sastojke sjedinite sa tečnim. Tako što ćete postepeno nalivati tečnost u brašno i mešati ručno do potpunog sjedinjavanja.
– U nauljen i pobrašnjen kalup sipajte polovinu smese. Pecite na 180C 10 minuta.
– Džem i vrelu vodu pomešajte i sipajte preko pečene korice.
– Rasporedite ostatak smese.
– Pecite na 180C 15 minuta.
– Čokoladu ulje, i slatku pavlaku otopite na laganoj temperaturi.
– Preko vrelog kolača sipajte otopljenu čokoladu.
– Kada se kolač ohladi isecite ga i poslužite.
Prijatno!
Uživajte u preukusnom sočnom kolaču “MEDENO SRCE”.
Način pripreme pogledajte u videu koji sledi.
