Mafini sa višnjama

Dragi moji mogu vam reći da je ovo najbolji recept za voćne mafine. Godinama sam isprobala mnogo recepata, i zadržala se na ovom. Prosto je SAVRŠEN.Uverićete se i sami o čemu vam pišem kada ih budete napravili po ovom receptu. Svi su negde slični, ali ipak postoji razlika, i baš ta razlika utiče da biskvit bude tako mekan, sočan, topi se u ustima. Narednog dana ,ako je ikako moguće da preostanu, što je jako teško, budu isto sveži i ukusni kao prvog dana.

Ne znam za sve ove godine koliko sam ih puta spremala, za rođendane, razna slavlja, a i onako kada god nam se prijedu. Nisu skupi. Pogotovu ako imate svoje višnje, ili kupite kada je sezona berbe, očistite od koštica i stavite u zamrzivač. Ja tako praktikujem, pošto su ovako iz marketa dosta skuplje.

Ono što mi se posebno dopada kod mafina je to što tu nema puno posla, nema puno sudova , samo činija i kalup.

Mera na šolje, bez miksera, samo 2 jajeta! Jednostavan recept za voćne mafine!

Mera je šolja ja sam koristila šolju od 150ml, vi možete od 2dl, i tada ćete imati 24 komada mafina.

Sastojci:

– 2 jajeta

– 2 šolje šećera

– 1 šolja jogurta( može mleko umesto jogurta)

– 1 šolja ulja

– 3 šolje brašna T400 meko pšenično belo

– 1 kesica praška za pecivo 12g

–  višnje oko 200-300g

– možete posipati šećerom u prahu. 

Od ove količine ja sam dobila 12 mafina, prepunila sam namerno kako ne bih  u drugu turu ispekla samo nekih 4,5 mafina.Zato izgledaju kao pečurke, inače su mnogo ukusni! 🙂