Najlepša posna torta za Sv. Nikolu – Manastirka
V-Najlepsa Sv. Nikoljska Posna Torta! Jako,jako stari recept koji su mnogi zaboravili ili nikada nisu ni culi za njega! ja vam od Srca preporucujem da probate recept i odusevite sebe i sve svoje goste!
Mera je šolja od 2dl
Sastojci:
Prvi fil:
– 200 g pasulja
– 5 srednjih jabuka ili dunja
– kasika ekstrakta vanile
– šolja ipo secera (ili po ukusu)
– 3 šolje mlevenih oraha
Drugi fil:
– 2 šolje kuvanog žita
– 3-4 kašike prah šećera
– 2-3 kasike soka od kompota koji ste sacuvali
Korica:
– 2,5 šolje brašna
– 1 kašičica sode bikarbone
– 1 kašika meda
– 1,5 šolje šećera
– 1,5 šolja vode
Za odozgo:
-1/2 šolje oraha
Pre spremanja kolaca pozeljno je pripremiti pasulj zito i dunje. Pasulj skuvati u tri vode! Zito takodje skuvati! I dunje skuvati kao za kompot!
Deda Miletova Kuhinja
Način pripreme:
I fil:
– Izblendaćemo pasulj koji smo prethodno skuvali. Dunje isto izblendati. – U šerpu stavimo izblendane dunje, pasulj, šolju šećera i na laganoj vatri kuvamo, kada ispari voda iz dunja, dodajemo mlevene orahe, još malo kuvamo na tihoj vatri, jedno 3 minuta i sklanjamo sa ringle. Ostavljamo da se ohladi.
– Odvadimo 5 kašika od fila.
II fil:
– Dve šolje skuvane pšenice stavimo u blender, 2,3 kašike tečnosti kompota od dunja, i 2,3 kašike šećera u prahu. Izblendamo.
Kore:
– U posudu prosejemo brašno, stavimo sodu bikarbonu, med, vodu, šećer i dodajemo 5 kašika prvog fila što smo ostavili sa strane. Dobro izmešamo, i od ove smese ispečemo dve okrugle korice (kalup 24cm) na 160C oko 15 minuta.
– Dok je još topla korica nanosimo polovini drugog fila. Isto uradimo i sa drugom korom. Dok je topla nanesemo preostali deo od drugog fila.
-Preko toga namažemo po pola prvog fila na obe kore, stavimo jednu preko druge nafilujemo odozgo i sa strane prvim filom i pospemo orasima.
Prijatno!
Način pripreme ove posne torte možete pogledati OVDE!
