Posna pogača za badnji dan
Pogača za badnji dan Badnjača je tradicionalna posna pogača koja se mesi na Badnji dan. Sprema se posna večera. Na stolu treba da se nađu orasi, smokve suve šljive.
Na Badnje veče se okupi cela porodica i izlomi se pogača.
Sastojci:
– 400ml tople vode
– 10g suvog kvasca
– kašika šećera
-100ml ulja
– 650g mekog brašna
– 1.5 kašičica soli
– 100g margarina
– 2 kašike posnog majoneza
– susam za posipanje
Način pripreme:
– U malo tople vode razmutiti kvasac, šećer i 3 kašike brašna. Ostaviti 10 minuta da se kvasac aktivira.
– U činiju sipati ostatak vode ulje i razmućeni kvasac.Dodajte malo brašna, so i uz stalno mešanje postepeno dodajte brašno i umesite glatko testo.
– Ostaviti testo na toplom da naraste.
Kada testo naraste, podelimo ga na 5 jednakih delova i jedan manji deo.
– Razvući svaki deo testa veličine većeg tanjira. Premazati otopljenim margarinom 4 kruga, peti ne mazati.
– Zasečemo testo na 8 delova ( kao na slici)
– Manji deo testa (6.) razvučemo kao traku, preklopimo na pola, zasečemo i urolamo kako bi dobili cvet. Stavimo cvet u sredinu.
– Ostavimo da testo naraste još malo. Zatim ga premažemo sa malo otopljenog margarina i posnog majoneza.
– Ukrasiti semenkama po želji.
– Pogaču peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta.
– Detaljan postupak pripreme ove divne posne pogače za Badnji dam pogledajte u videu kanala Emilina kuhinja.
