Mrvičasti cimet kolač
Mrvičast cimet kolač – Divan, mekan kolač sa blago krckavim vrhom, kolač koji svi ljubitelji cimeta obožavaju. Savršen je uz jutarnju i popodnevnu kaficu ili čaj
Sastojci:
300 g brašna
9 g praška za pecivo
3 jaja
200 g šećera
200 g grčkog jogurta
150 g istopljenog i malo prohlađenog putera
1 kašičica ekstrakta vanile
1/4 kašičice soli
Za sredinu kolača:
40 g šećera
1,5 kašičica cimeta u prahu
Za “mrvice”
155 g brašna
150 g svetlo braon šećera
2 kašičice cimeta u prahu
100 g istopljenog i prohlađenog putera
Način pripreme:
Nauljiti i pobrašniti pleh veličine 22 x 22 cm.
U činiji pomešati brašno i prašak za pecivo.
Umutiti jaja. Postepeno, iz dva dodavanja, dodati šećer. Mutiti dok se zapremina ne poveća i smesa ne dobije svetliju boju.
Dodati grčki jogurt, istopljen puter, ekstrakt vanile i so. Dobro umutiti.
Postepeno dodati brašno.
Na kraju malo promešati i špatulom. Ne mešati previše, samo dok se sve lepo ne poveže.
Za sredinu kolača pomešati šećer i cimet. Ostaviti po strani.
Za “mrvice” u činiji pomešati brašno, svetlo braon šećer i cimet. Dodati istopljen i prohlađen puter. Uz pomoć viljuške napraviti “mrvice”. Ne treba sve da se usitni, lepše je kad ima i malo većih komada, kao na videu.
Zagrejati rernu na 180 C.
Usuti pola smese u pleh i rasporediti.
Preko posuti pomešan šećer i cimet.
Rasporediti drugu polovinu smese – sipati jednu po jednu kašiku preko šećera i cimeta i pažljivo rasporediti da se šećer ne bi pomešao sa smesom pa odozgo posuti sa “mrvicama”.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 40 minuta.
Ohladiti kolač, iseći i poslužiti.
Prijatno!
Postupak pripreme možete pogledati OVDE
