Posni burek
Posni burek sa sojinim ljuspicama. Pravićete ga i kada nisu dani posta. Toliko je ukusan da ćete ga uvrstiti u omiljeni doručak. Posni burek od gotovih kora. Nešto najukusnije što sam jela u skorije vreme. Verujte mi nećete ga pronaći u pekarama!
Sastojci:
– 500g gotovih tankih kora za pitu
– 200g sojinih ljuspica (može i 150g) meni je ostalo fila
– 300ml vrele vode (200ml)
– 1 veći praziluk
– 1glavica crnog luka
– so, biber, suvi začin
Preliv za kore:
– 300ml gazirane vode
– 100ml ulja
– ulje za prženje
Način pripreme:
– Prvo treba popariti sojine ljuspice vrelom vodom i ostaviti da omekšaju i nabubre.
– Naseckati praziluk i crni luk. Staviti u tiganj ulje da se greje. Zatim ubaciti luk i pržiti ga. Dodati sojine ljuspice i nastaviti sa prženjem.
– Posoliti, pobiberiti začiniti po ukusu.
– Tepsiju namazati uljem. Staviti 4 kore unakrsno, tako da krajevi padaju preko ivice tepsije.
– Napraviti mešavinu gazirane vode i ulja.
– Preklopiti jednu koru i staviti je na dno tepsije. Pokvasiti mešavinom ulja i kisele vode. Staviti još jednu koru, pokvasiti i još jednu i nju pokvasiti. A zatim naneti fil.
– Postupak ponavljamo do utroška materijala. Tri kore koje kvasimo, na treću fil i tako redom.
– Na kraju preklopimo sve četiri kore koje su visile sa strane. Ušuškamo burek. Premažemo lepo. Nosimo u rernu da se peče.
– Pečemo na 200C oko 30 minuta, tj dok ne dobije lepu boju.
– Izvadimo iz rerne, prevrnemo tepsiju. Dok je još vreo isečemo ga na četvrtine ili osmine .
Prijatno!
Postupak pripreme ovog preukusnog posnog bureka možete pogledati na kanalu Emilina kuhinja!
