Sočna pita od jabuka
Kolač sa jabukama koji vredi probati. Sočan, ukusan, lepo izgleda.Nije skup. Sastojke uvek imate u kući.
Sastojci:
– 120g putera
– 10g vanilinog šećera
– prstohvat soli
– šećer 60g
– jaje
– 240g brašna
– 10g praška za pecivo
– 4 kom. jabuke
– 750ml soka od jabuka
– 60g kukuruznog skroba (rastvoriti sa 100ml soka od jabuka)
– Peći 30 minuta na 180C
– 4 belanca
– prstohvat soli
– 150g šećera
– bademi ( za ukrašavanje) ( šaka badema)
Peći još 15 minuta na 180C
Način pripreme:
– U činiju stavimo puter sobne temperature, vanilin šećer i šećer. Umutimo mikserom penasto.
– Dodamo 1 jaje.Umutimo ponovo. Stavimo brašno i prašak za pecivo. Nastavimo mutiti (sve vreme mutimo metlicama za testo)
– Rukom umesimo glatko testo. Umotamo testo u providnu foliju i ostavimo 15 minuta u frižideru.
Jabuke oljuštimo isećemo na kockice i stavimo u tiganj. Nalijemo sok od jabuka.
– Stavimo na ringlu i na laganoj vatri kuvamo.
– Gustin razmutimo sa sokom od jabuka i sipamo u tiganj. Kuvamo dok smesa ne postane gusta.
U okrugli kalup velicine 26cm stavimo papir za pečenje i testo rastanjimo rukom tako da prekrije ravnomerno dno i do pola stranica kalupa.
Izbockamo viljuškom.
– Nalijemo skuvani krem od jabuka preko testa i nosimo u rernu. Pečemo na 180C oko 30 minuta
– Umutimo belanca sa pretohvatom soli i šećerom u čvrst šne.
– Stavimo preko kolača kašikom napravimo šare, i pospemo bademe. Vratimo u rernu još 15 minuta da se ispeče.
Prijatno!
Način pripreme možete pogledati ovde:
