TOP 5 Najboljih recepata za Božić
Božić je vreme ljubavi, zajedništva i naravno, ukusne hrane. Ako želite da vaš praznični sto ove godine izgleda i miriše savršeno, pripremili smo vam listu od pet najboljih recepata koji će oduševiti vašu porodicu i prijatelje.
1. Tradicionalna pečena ćurka sa nadevom
Pečena ćurka je neizostavni deo praznične trpeze. Evo kako da je pripremite:
Sastojci:
Jedna veća ćurka (oko 5 kg)
200 g putera
3 češnja belog luka
žačini: so, biber, majčina dušica, ruzmarin
300 g starog hleba
1 glavica crnog luka
2 stabljike celera
200 ml pilećeg bujona
Priprema:
Utrljajte ćurku mešavinom putera, belog luka i začina. Ostavite je da odstoji najmanje sat vremena kako bi upila arome.
Za nadev, ispržite na tiganju seckani crni luk i celer dok ne omekšaju. Dodajte komadiće hleba i prelijte bujonom, pa sve dobro promešajte.
Nadev stavite u unutrašnjost ćurke, a zatim je pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 3-4 sata, povremeno je premazujući preostalim puterom.
Poslužite sa sosom od pečenja i povrćem po želji.
2. Medena pečena svinjska rebra
Za ljubitelje mesa, svinjska rebra su pravi pogodak. Recept:
Sastojci:
1,5 kg svinjskih rebara
100 g meda
50 ml soja sosa
1 kašičica senfa
2 kašike maslinovog ulja
Začini: beli luk u prahu, crvena paprika, so, biber
Priprema:
Napravite marinadu od meda, soja sosa, senfa, maslinovog ulja i začina. Dobro premažite rebra i ostavite ih u frižideru najmanje 4 sata (idealno preko noći).
Zagrejte rernu na 160 °C. Rebra stavite u pleh, pokrijte folijom i pecite 2 sata.
Skinite foliju i povećajte temperaturu na 200 °C. Pecite još 30 minuta dok ne postanu zlatna i karamelizovana.
Poslužite uz pečeni krompir ili prilog po želji.
3. Ruska salata
Ova klasična salata nezaobilazna je na Božić. Detalji pripreme:
Sastojci:
3 krompira srednje veličine
2 šargarepe
3 kisela krastavca
200 g graška (svežeg ili konzerviranog)
3 kuvana jaja
200 g šunke ili kuvane piletine
200 g majoneza
So i biber po ukusu
Priprema:
Skuvajte krompir i šargarepu u ljusci, ohladite, oljuštite i isecite na sitne kockice.
Sitno naseckajte kisele krastavce, kuvana jaja i šunku.
U velikoj posudi pomešajte povrće, grašak, jaja i šunku. Dodajte majonez i dobro promešajte. Začinite po ukusu.
Ostavite u frižideru najmanje 2 sata pre služenja kako bi se ukusi sjedinili.
4. Domaće praznične kiflice
Mekane i mirisne kiflice idealne su za svaku priliku. Evo kako da ih napravite:
Sastojci:
500 g brašna
250 ml mleka
20 g svežeg kvasca
100 ml ulja
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
Fil: sir, pekmez ili čokoladni krem
Jaje za premazivanje
Priprema:
U toplom mleku rastvorite kvasac sa šećerom i ostavite ga da nadođe.
U posudi pomešajte brašno, so, ulje i nadošli kvasac. Zamesite glatko testo i ostavite da naraste oko sat vremena.
Testo podelite na loptice, razvucite i punite filom po želji. Oblikujte kiflice i poređajte ih na pleh.
Premažite jajetom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C dok ne porumene.
5. Torta od medenjaka
Ova torta je savršen izbor za sladokusce. Recept:
Sastojci:
400 g medenih keksića
500 ml slatke pavlake
250 g maskarpone sira
2 kašike šećera u prahu
Začini: cimet, karanfilić
100 g čokolade za ukras
Priprema:
Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu, pa dodajte maskarpone i začine. Sve dobro sjedinite.
Na tacni slažite red keksića, pa krem, dok ne potrošite sav materijal. Zavšite slojem krema.
Tortu ukrasite rendanom čokoladom i ostavite u frižideru preko noći.
Poslužite hladno uz šolju toplog čaja.
Bez obzira na to za koji se recept odlučite, najvažnije je da Božić provedete okruženi svojim najmilijima. Priprema hrane za praznike može biti prilika da se svi okupe u kuhinji i zajedno stvore nezaboravne uspomene. Srećan Božić i uživajte u prazničnim čarolijama!
