3 savršena recepta za večeru za Dan zaljubljenih
Pileći medaljoni u sosu od parmezana i belog vina
Sastojci:
- 2 pileća filea
- So i biber po ukusu
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike putera
- 2 čena belog luka (sitno iseckanog)
- 150 ml belog vina
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 50 g rendanog parmezana
- Kašičica peršuna (svežeg ili suvog)
Priprema:
- Pileće filee preseći na manje medaljone, začiniti solju i biberom.
- U tiganju zagrejati maslinovo ulje i puter, pa propržiti piletinu sa obe strane dok ne dobije zlatnu boju. Izvaditi iz tiganja.
- U istom tiganju dodati beli luk, kratko propržiti, zatim sipati belo vino.
- Dodati pavlaku i parmezan, mešati dok se sir ne otopi i sos ne postane kremast.
- Vratiti piletinu u sos, posuti peršunom i kuvati još 5 minuta na tihoj vatri.
- Služiti uz pire krompir ili testeninu.
Pasta sa gamborima u kremastom sosu
Sastojci:
- 200 g špageta
- 200 g očišćenih gambora
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka (sitno iseckanog)
- 100 ml belog vina
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 50 g rendanog parmezana
- So i biber po ukusu
- Peršun za dekoraciju
Priprema:
- Špagete skuvati prema uputstvu na pakovanju.
- U tiganju zagrejati maslinovo ulje, dodati beli luk i propržiti gambore dok ne postanu ružičasti (oko 2 minuta sa svake strane).
- Sipati belo vino i kuvati još 2-3 minuta dok alkohol ne ispari.
- Dodati pavlaku i parmezan, začiniti solju i biberom, pa kuvati dok se sos ne zgusne.
- Dodati oceđenu pastu, dobro promešati i posuti peršunom.
- Služiti odmah, uz čašu belog vina.
Čokoladni sufle – desert za kraj savršene večeri
Sastojci:
- 100 g tamne čokolade (min. 70% kakaa)
- 50 g putera
- 2 jajeta
- 2 kašike šećera
- 1 kašika brašna
- Prstohvat soli
- Kakao za posipanje
Priprema:
- Rernu zagrejati na 200°C.
- Otopiti čokoladu i puter na pari ili u mikrotalasnoj.
- U drugoj posudi umutiti jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta.
- Dodati brašno, so i otopljenu čokoladu, pa lagano sjediniti.
- Sipati u podmazane kalupe i peći 10-12 minuta (treba da ostane tečan u sredini).
- Posuti kakaom i poslužiti toplo, uz kuglu sladoleda od vanile.
Pogledajte video recept za čokoladni sufle ili lava kolač.
