NAJBOLJA POSNA TORTA
Ovu tortu kada probate nećete verovati da je posna.
Ukusna i kremasta sa sjajnim filovima.
Sastojci:
za 3 kore – pleh je 25*35cm
500ml tople vode
240gr šećera
320gr brašna
10gr sode bikarbone
20g-30gr kakao praha
150gr mlevenih oraha
4 pune kašike-200gr džema od kajsija a može i neki drugi
Za premazivanje kora:
200gr džema od kajsija i 200gr crne posne čokolade
Fil:
1,2dl bademovog mleka
4 kašike mleka
4 pudinga ukus vanila oko 160gr
250gr posnog margarina
250-300 gr šećera u prahu
u polovinu ovog fia 100gr mlevenih oraha i 200gr plazma keksa
u drugu polovinu 100gr kokosovog brašna, 200gr bele posne čokolade i 200gr suvih kajsija
Čokoladna glazura:
200gr crne posne čokolade i 6 kašika ulja
Za dekoraciju:
posni šlag umućen sa bademovim mlekom /količine po želji i po uputstu sa kesice šlaga ili
biljna pavlaka
i malo suvih kajsija
Način pripreme:
– U posudu za mućenje sipam toplu vodu i šećer. Promešam da se šećer istopi. Zatim dodam džem od kajsija, mlevene orahe i sve to lepo promešam.
– Prosejem brašno, sodu bikarbonu i kakao prah. Sve zajedno lepo izmešam da nema grudvica.
– Smesu delim na 3 jednaka dela. (po 450g smese u tri činije.)
– Pečem tri korice u pleh 25x35cm koji sam obložila pek papirom. Korice se peku na 180C oko 8-10 minuta.
Priprema fila:
– U šerpu sipam bademovo mleko 1l. i stavim na ringlu da prokčjuča U 200ml mleka razmutim 4 pudinga od vanile(160g) i 4 kašike šećera.
– Kada je mleko proključalo isključujem ringlu, sipam razmućeni puding i mešam dok se smesa ne zgusti.
– Sipam puding u širu posudu da se brže ohladi uz povremeno mešanje kako se ne bi stvorila korica.
– Umutim margarin sa šećerom u prahu. Ohlađeni puding spojim sa umućenim margarinom, tako što postepeno dosajem puding u činiju sa matgarinom i mutim mikserom.
– Suve kajsije prelijem vrućom vodom ka omekšaju, zatim ih naseckam.
– Fil delim na dva jednaka dela. U prvi deo stavljam posni keks i orahe. A u drugi fil dodajem belu posnu čokoladu koju sam istopila, kokos i naseckane kajsije.
–Za premazivanje kora isopim čokoladu i džem od kajsija sve zajedno. Podelim na dva dela.
– Premažem prvu koru polovinom smese, zatim pola fila sa keksom, a onda polovinu fila sa belom čokoladom, preko stavim drugu koru, premažem premazom od džema i čokolade, pospupak filovanja ponovim kao sa prvom korom. Preko toga stavljam treću koru.
– Džemom od kajsija premažem celu tortu. Nanesem glazuru od čokolade preko cele torte.
– Kada se glazura stegla. Dekorisala sam posnim šlagom i ukrasila suvim kajsijama.
Prijatno!
Način pripreme pogledajte u videu:
Based on 1 Review(s)
