Kolač sa jabukama i orasima
Kolač sa jabukama i orasima
Kolač sa jabukama i orasima
Postoji puno recepata sa jabukama i orasima. Ovaj recept je nešto zaista posebno. Ističe se pre svega po načinu pripreme, ukusu i izgledu. Kolač u kome preovlađuju jabuke, veoma sočan i u kombinaciji sa orasima prosto neodoljiv!
Sastojci:
– 5 jabuka
– sok od pola limuna
– 3 jaja
– 60g šećera
– 10g vanillin šećera
– prstohvat soli
– 30ml ulja
– 100ml jogurta (može I mleko)
– kašičica cimeta
– 120g mekog brašna t400
– 10g praška za pecivo
– 100g mevenih oraha
Za posipanje:
– šećer u prahu
Priprema:
Prvo operite jabuke oljuštite i nasecite ih na tanke trakice kao u videu. Limunovim sokom prelijte nasečene jabuke. Umutite jaja sa šećerom, vanillin šećerom, solju, dodajte ulje, jogurt i brašno. Od ove smese odvijite 4 kašike za kasnije. Ono što je jako bitno za ovaj kolač je to da jabuke postepeno stavljate u smesu i dobro promešate kako bi se trakice sa svih strana lepo natopile. U pleh veličine 27×17 ređati red smese, posujete mlevenim orasima, opet smesa, orasi, smesa.Na kraju spojite prethodno odvojenu smsu (4 kašike) sa 3,4 kašike mlevenih oraha i premažete odozgo. Pečete na 200C oko 45 minuta u prethodno zagrejanoj rerni. Ja uvek naglašavam da vreme pečenja zavisi od jačine rerne. Najboljeje da čačkalicom probodete kolač i ako je suva čačkalica, kolač je dobro ispečen. Pospite kolač šećerom u prahu.
