Vanilice – stari tradicionalni kolačići
Vanilice su vrsta tradicionalnog sitnog kolača u Srbiji. Ne postoji kuća gde se one nisu pravile. Postoji mnogo recepata za pripremu vanilica. U pripremi ovih kolača neka pravila se moraju ispoštovati, kako bi se topile u ustima, moraju biti pripremljene sa mašću. Ovaj recept sam dobila od stare kume, i od tada pravim po tom receptu.
Za testo je potrebno samo 3 sastojka, a to su: mast, jogurt i brašno.
Sastojci:
-1/2kg masti
-2dl jogurta
-1kg brašna
-Džem
-Šećer u prahu
Priprema:
– U posudu za mešenje stavite mast, zatim sipajte jogurt i uz postepeno dodavanje brašna umesite mekano testo.
– Kada ste umesili testo, izručite ga na radnu površinu i razvucite koru. Modlicama ili čašom vadite kolačiće i ređajte ih u pleh na papir za pečenje. Ostatak testa ponovo premesite, i ponovite postupak dok imate testo.
– Pecite u zagrejanoj rerni na 180C 15 minuta.
– Još dok su topli kolačići premažite džemom po želji, spajajte po dva.
– Uvaljajte ih u šećer u prahu.
